小龙虾调味料版麻辣香锅
“         暑假的时候女儿就说要吃麻辣香锅，但我不会做，也就一直拖着没做。刚好前几天得了几包呷哺呷哺小龙虾调味料，也罢，来个简易版的麻辣香锅吧，至少不用自己调味了。
　　麻辣香锅的食材真的是随心所欲，想吃什么放什么就成。过程也简单，食材洗好切好，蔬菜类的焯水，肉类的该炒熟就炒熟、该煮熟就煮熟，总之全都弄熟了，加调料炒一炒就得。我第一次做，还是有点手忙脚乱，丸子们忘记事先煮熟就开炒，只得加点水再煮一下，好在味道也还过得去，功劳应该是小龙虾调味料的吧！”
[主料]
培根：4条
里脊肉：150克
牛肉丸：5个
香菇贡丸：150克
鱼豆腐：6块
莲藕：半节
豆芽：150克
金针菇：150克
芹菜：2根
海带结：6个
玉米棒：1根
西兰花：1小棵
[辅料]
红辣椒：5个
大葱：半根
姜：5片
蒜头：5瓣
洋葱：1/4个
料酒：1小勺
淀粉：1大勺
[调料]
盐：1/2小勺
糖：1/2小勺
呷哺呷哺小龙虾调味料：约120克
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[麻辣香锅的做法步骤]
1、所有食材洗好切好。其中里脊肉切约3毫米厚片，用盐、糖、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；芹菜茎叶分开，藕片浸泡在水中。
2、所有蔬菜焯水，芹菜叶除外；培根在平底锅中煎出油脂，炒熟；里脊肉炒熟；丸子们我忘记煮了，也应该煮一下。
3、起油锅，油热下洋葱、大葱、红椒、姜片、蒜头炒香。
4、倒入半包（约120克）呷哺呷哺小龙虾调味料。
5、下所有肉类和丸子们翻炒。
6、下所有蔬菜，芹菜叶留着出锅前下，加一小碗水，加盖煮开。
7、出锅前下芹菜叶烫熟。
8、配上白米饭，热热乎乎地吃吧！
[小窍门]
1、.呷哺呷哺小龙虾调料有点咸，请根据自己口味调整用量，宁可少放点后续添加，也不要一下子倒太多。
2、.食材有什么放什么，喜欢什么放什么。本来计划还要放虾的，忘了买，就算了。
使用的厨具：炒锅
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