黑芝麻欧包
“ 黑芝麻欧包无油无糖，健康低脂多食无负担。加入营养丰富的黑芝麻粉末成品更加的香浓，组织绵软细腻，搭配果酱做早餐也是极好的！”
[主料]
高筋面粉：270克
纯牛奶：220克
黑芝麻：25克
[辅料]
酵母粉：3克
盐：2克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[黑芝麻欧包的做法步骤]
1、配料分别称好，圆形发酵篮一个（180*90cm）备用。
2、黑芝麻用料理机打成粉末倒入面粉中，加入盐。酵母粉用少许分量内的牛奶融化后倒入，再倒入余下的牛奶。
3、和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
4、面团发酵至两倍大。
5、发酵篮内均匀的撒上一层干面粉。
6、发酵好的面团放在垫子上排气揉圆。
7、收口向上放入发酵篮里。
8、再次发酵1.5倍大。
9、烤盘里铺好不沾油布，盖在发酵篮上翻转过来，去掉发酵篮。
10、用锋利的刀割出十字。
11、烤箱提前预热：上185度，下175度，放中下层烤35分钟。
12、出炉后的欧包散发着浓郁的芝麻香味，欧包放晾网上待晾凉后即可切片享用。
14、细腻柔软。
15、无油无糖。
[小窍门]
1、、发酵篮：三能圆形发酵篮一个（180*90cm）。
2、、油布：三能不沾油布。
3、、各家烤箱温度有差异请适当调整温度，纯牛奶可以预留15克视面团的吸水状态酌情添加。黑芝麻不打碎也可以的，如打成粉末成品口味会更加的香浓。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶