蒜蓉红薯叶
“ 在农村，红薯叶是最常见的蔬菜，大部分人家都用来喂猪或扔掉。却不知红薯叶的营养丰常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。”
[主料]
红薯叶：适量
蒜茸：适量
五花肉：适量
[辅料]
白糖：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉红薯叶的做法步骤]
1、刚采摘的新鲜嫩尖红薯叶。
2、红薯叶洗净切段。
3、偏肥的五花肉切成片，放到锅中小火熬出油（红薯叶性寒，烧时放点肥肉更香）。
4、放入蒜茸小火煸香。
5、先放入红薯叶梗翻炒片刻。
6、再放入叶子翻炒。
7、加盐、料酒、少许白糖调味炒匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐