原味焖青鱼
[主料]
青鱼：1条
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[原味焖青鱼的做法步骤]
1、这是自家池塘养的鱼，鱼的肠子白色的可以吃，黑色的不可以，我这个是白色的，鱼洗干净后，两面划几刀，方便入味。
2、姜蒜葱分别切好。
3、锅热放油，底下散少许盐，放鱼，上面再散点盐，煎至两面金黄。
4、盛出。
5、锅里再放油，放姜蒜和葱白，爆香。
6、倒入3碗清水，加入适量生抽。
7、把鱼放进去，加上盖，大火煮开转中火。
8、煮到汤汁呈白色出锅，散上葱花。如果不想留太多汤汁就煮久一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜