#初秋养生#蜜桃莲子银耳羹
“ 夏天初秋也还会有些蜜桃，莲子也上市，同与银耳羹煮为甜汤，维生素丰富，还可以清肺润燥，美容养颜好甜品。
蜜桃莲子银耳羹做法
食材：水蜜桃1个、银耳适量、莲子适量、黄冰糖适量”
[主料]
水蜜桃：1个
银耳：适量
莲子：适量
[辅料]
黄冰糖：适量
清水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蜜桃莲子银耳羹的做法步骤]
1、备好食材。我用了一朵新鲜银耳，清水冲洗后，用剪刀剪小朵。干银耳需充分泡发后剪小朵即可。
2、莲子可以在皮上切小口，这样可以轻松去壳，也可以在一端剪开，小心手哟。这个是机器搅过，已经切有小口，剥开即可。
3、莲子的上端可以刮开，看到莲芯，小刀切开取出莲心。有的莲子我会部分莲心同煮。介意苦味可以全部去掉。
4、银耳加清水入锅炖制，烧开15分钟，加入冰糖同炖。炖制粘稠，要常搅拌防止粘锅。最好选用黄冰糖。
5、加入莲子煮至莲子熟透，软绵。如果是干莲子可以同银耳同入锅炖制。有新也喜欢把干莲子泡发，我喜欢用水煮开。泡过省时吧。
6、最后出锅前，加入水蜜桃稍煮即可。水蜜桃煮的时间不宜过长。出锅放凉即可食用了。
[小窍门]
也可以用其他水果或不加。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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