黑胡椒牛肉披萨
[主料]
高筋面粉：150克
肉馅：100克
[辅料]
盐：1.5克
白糖：一勺
牛奶：70克
酵母粉：2克
黄油：15克
黑胡椒粉：一勺
麻椒碎：少许
胡萝卜碎：少许
芝士：适量
口味：咸香
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[黑胡椒牛肉披萨的做法步骤]
1、盆中放入150克面粉，酵母粉2克，盐1.5克，白糖一勺，牛奶70克慢慢加入，和面至表面光滑，然后盖好盖，放一边等待发酵，我一般都是头一天晚上发面，第二天早上做披萨。
2、第二天早上拿出发好的面加入常温的黄油15克，揉进面里至不沾手。
3、揉好后先放一边醒一会，然后可以准备馅料。
4、准备麻椒碎胡萝卜碎和牛肉馅。
5、锅里放少许油烧热加入牛肉馅100克，麻椒碎少许，胡萝卜碎少许一起翻炒，翻炒一分钟后加入黑胡椒粉一勺，海鲜酱油一勺，翻炒均匀，炒熟后关火备用。
6、醒好的面擀成薄饼放入托盘中，用叉子叉孔，作用排气。
7、叉好排气孔后面饼上边先铺一层芝士。
8、然后把馅料铺好。
9、最后再铺一层芝士。
10、放入烤箱烤大概12分钟，随时观察。
11、烤好出炉，喜欢火大的可以多烤两分钟，喜欢火小的可以少烤两分钟，根据个人口味调整。
[小窍门]
翻炒馅料的时候不要再放盐了因为酱油已经有咸淡了，我家烤箱没有调温功能所以我没有说上下调到多少度，有调温功能的大概调到200度左右，自行观察。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶