大虾的可以很美味---茄汁大虾
“ 明虾的营养价值很高，每100克明虾肉含有水分77克 蛋白质20.6克 脂肪0.7克 碳水化合物0.2克 钙35毫克 磷150毫克 铁0.1毫克 硫胺素0.01毫克 核黄素0.11毫克 尼克酸1.7毫克 ，蕴含热量90千卡.明虾还具有较高的药用价值，能补气健脾壮阳补精，具有强身之功能，主治神经衰弱，脾胃虚弱疮口不愈等症状。”
[主料]
明虾：6只
[辅料]
玉米：适量
胡萝卜：1/3根
生姜：4片
大蒜：1瓣
[配料]
调和油：半碗
蚝油：半勺
亨氏番茄酱：2汤勺
盐巴：适量
鸡精：适量
白糖：适量
玉米淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁大虾的做法步骤]
11、.材料：明虾6只  生姜4片 大蒜1瓣 胡萝卜1/3根 玉米少许     调料：调和油半碗 （实耗13克左右） 亨氏番茄酱2汤勺  耗油半勺 盐巴适量 白糖适量 鸡精适量  玉米淀粉1勺
2、用牙签刺入虾背第二节挑出虾线。
3、.把生姜大蒜切碎，胡萝卜切丁，玉米洗净哦。
4、大虾倒入淀粉抓匀。
5、.油烧到5成热倒入虾炸。
6、.锅里留油倒入大蒜爆香。
7、倒入玉米和胡萝卜丁炒熟。
8、倒入盐巴鸡精白糖。
9、倒入番茄酱。
10、勾入水淀粉，待浓稠了。
11、倒入炸好的虾拌匀即可出锅。
12、上桌喽。
[小窍门]
小提示：
*.炸虾要看住火候别焦了。
*汤汁一定要浓稠速度的把番茄酱均匀的裹上，不然会不脆了。
*炸好的虾皮很脆不用在剥皮了。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 产妇 朋友聚餐 夏季食谱 午餐