炒味酵粄
“ 味酵粄是广东客家人餐桌上常见的一道美食，有韧性且风味独特。每当早谷登场后，家家磨味酵粄以庆祝丰收。在我今年3月28日的菜谱中有味酵粄的详细做法。”
[主料]
味酵粄：2块
肉丝：适量
[辅料]
蒜：2瓣
葱花：适量
酱油：适量
五香粉：少许
胡椒粉：适量
鱼露：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒味酵粄的做法步骤]
1、味酵粄2个，市场买现成的一元一个。
2、改刀切块。
3、配料:肉丝、蒜末、葱花。
4、先炒香肉丝，再放蒜末爆香。
5、倒入味酵粄翻炒。
6、倒入酱油、鱼露、五香粉、胡椒粉炒匀，让每一块粄都吃入味。
7、最后撒上葱花，完成。
8、成品，很香弹牙有嚼劲，老人小孩都喜欢的一道菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 粤菜 午餐 晚餐