土豆焖牛肉
[主料]
牛肉：适量
土豆：适量
[辅料]
红烧酱油：适量
白糖：适量
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[土豆焖牛肉的做法步骤]
1、牛肉清洗干净切块。
2、生姜切片。
3、锅中烧水，冷水放入牛肉和一半生姜。
4、放入料酒焯水。
5、水开后撇去浮沫捞出牛肉块，里面的生姜不要。
6、锅中放油烧热，放入姜片煸香。
7、放入牛肉翻炒几下。
8、放入白糖炒化。
9、放入红烧酱油翻炒上色。
10、把牛肉倒入高压锅中，放入三倍的水，上汽十五分钟关火。
11、土豆削皮洗净切块。
12、高压锅消气后倒入炒锅中，放入土豆块。
13、煮至汤汁浓稠后放入盐调味。
14、放入鸡精翻炒均匀，关火。
15、成品。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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