酱炒藕条
“ 藕条脆嫩，酱香浓郁，超级下饭。”
[主料]
藕：2节
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
花椒：适量
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
香葱段：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱炒藕条的做法步骤]
1、藕去皮洗一下。
2、切成藕条。
3、放入清水中。
4、青红椒，姜丝。
5、蒜切小粒。
6、锅内适量水烧开，藕条放入，焯30秒捞出过凉。
7、锅内适量油烧热，姜蒜，青红椒，花椒炒香，放入一勺郫县豆瓣酱。
8、炒一下。
9、半勺开水。
10、适量盐，生抽，蚝油调味。
11、藕条放入。
12、翻炒几下，撒上香葱段。
13、翻炒均匀关火盛盘。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐