水煮肉片
[主料]
前腿瘦肉：适量
豆皮：适量
[辅料]
葱花：适量
[调料]
火锅底料：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[水煮肉片的做法步骤]
1、前腿瘦肉洗净切薄片。
2、豆皮洗净切条备用。
3、香葱洗净切葱花。
4、瘦肉加入淀粉水，少许花生油搅拌至粘稠。
5、锅中少许花生油，炒香一块火锅底料。
6、加入少许清水。
7、煮开后放入豆皮。
8、少许盐调味。
9、煮开后将豆皮捞出。
10、再将肉片下锅。
11、煮至肉片变色后捞出。
12、加入适量的汤底。
13、洒上葱花，淋入热油即可。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜 午餐 晚餐