茴香鸡蛋馅饼
[主料]
茴香：适量
鸡蛋：适量
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
十三香：适量
香油：适量
食用油：适量
[辅料]
面粉：500g
泡打粉：5g
酵母：5块
白糖：10g
温水：300g
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[茴香鸡蛋馅饼的做法步骤]
1、面粉中加水，泡打粉，酵母，白糖。
2、和成面团醒发十分钟。
3、鸡蛋炒熟备用。
4、茴香洗净切碎。
5、把炒熟的鸡蛋放入茴香里加盐，鸡精，耗油，十三香，香油，食用油。
6、把馅料搅拌均匀。
7、面团不用发起来醒十分钟再次揉光滑，分成小剂子。
8、擀薄放馅像包包子一样包起来。
9、用手按扁。
10、电饼档刷油放入生饼坯。
11、煎制两面金黄即可。
使用的厨具：电饼铛
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