蒸馒头
“ 明天老爸就送妞回来了，这不开学了么，老爸心疼我来回奔波，一定要求自己把娃送回来，那好吧。爸爸能在珠海呆一周，他老人家喜欢吃馒头，趁着周末不上班，赶紧蒸锅馒头迎接老爸。”
[主料]
面粉：三斤
发酵粉：若干
[辅料]
水：若干
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蒸馒头的做法步骤]
1、温水中放入发酵粉，搅匀至融化，加入面粉，用筷子搅拌成绥，然后揉成面团，做到面光盆光，手光，盖上盖子，开始发酵，大概需要2.5小时。
2、面团发至2倍大，且里面全是气孔时，为发酵完成，可以做馒头了。
3、分三份，分别加入面粉揉成爽滑状，打着滚拉长面团，拉至合适大小时，用刀切成大小均匀的馒头。
4、放置到切板上，每个之间留1-2cm的间距，盖上面布，再次发酵半小时。
5、拿1/3面粉做点油盐花卷，把面团擀薄，刷上食用油，撒上盐巴和五香粉，卷起，同样切段，且放置半小时继续发酵。
6、入蒸锅。
7、定时，开蒸。
820、分钟以后，出锅。
9、香喷喷的大馒头出锅啦。
使用的厨具：蒸锅
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