黑芝麻椒盐酥
“ 一分钟教会你们做一份既简单又好吃的小点心：黑芝麻椒盐酥，属于咸甜口的，吃起来每一口都会掉渣渣。”
[主料]
低筋面粉：200g
玉米油：100g
鸡蛋：1个
[辅料]
细砂糖：50g
熟黑芝麻：30g
椒盐粉：4g
小苏打：1g
泡打粉：3g
表层蛋黄：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[黑芝麻椒盐酥的做法步骤]
1、碗里面打进去一个鸡蛋，再倒入细砂糖，搅拌均匀，看不到糖颗粒就行。
2、再倒入玉米油，搅拌至乳化，呈淡黄色即可。
3、依次过筛低筋面粉、泡打粉和小苏打，泡打粉和小苏打缺一不可。
4、再倒入椒盐粉和熟黑芝麻，混合均匀，混合好的状态是有一点点偏软。
5、揪一小团，20克一个揉成球。
6、放入烤盘，刷上一层蛋黄液，放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟。
7、刚出烤箱会有一点点偏软的口感，完全放凉以后就会特别酥。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食