麻辣香味猪条
“ 香味浓厚，色泽光艳，麻辣回味，是道不错的家庭常食菜，做得好你值得拥，听说猪条的作用对人体机能可是很好养身食材哟...”
[主料]
猪皮：1斤
[辅料]
尖椒：50克
蒜粒：30
五香粉：5克
孜然粉：12克
糊辣子：10克
花椒粒：10
红油：30克
大葱：20克
芝麻：8克
白菜叶：3瓣
盐：6克
生抽：适量
洋葱：小一个切粒
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣香味猪条的做法步骤]
1、煮好猪皮软硬适中，煮锅水葱姜料酒水加入微盐，大概30分钟。切成长条备用，看个人喜好。
2、记得一定要把猪皮洗净去毛，这一步是为没切除毛准备的，相反肉质酥软滑嫩，下锅什么都不加炒制8分钟。
3、食材。
4、食材备用。
5、下入红油3成油温，下入姜蒜至香味溢出。
6、下入猪条加入少量耗油和少量胡椒粉炒出皮条的皮纹，加入生抽调色即可。
7、大火再下入备好的食料冲香入味。
8、备用上菜。
9、少量鸡精，白芝麻二十秒起锅即可，这道菜就做好了，给老兵加菜他们说味道很好，做了十一年菜很没做过猪条，不过凭经验做出来的都还是挺满意。
[小窍门]
感恩有你们，，，不足地方请赐教😁😁😁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐