魔芋
“ 没的米豆腐只好换魔芋了，这个其实自己用魔芋粉在家做也方便，方法和凉粉一样。”
[主料]
魔芋：适量
[辅料]
姜丝：适量
蒜薹：适量
豆瓣：适量
青椒：适量
食用油：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒魔芋的做法步骤]
1、魔芋切小块洗干净。
2、准备好生姜丝，蒜薹，青椒粒。
3、魔芋过水，煮开。
4、沥掉水。
5、锅里倒油六成热，倒入姜丝，蒜薹，青椒爆香，倒入豆瓣翻炒。
6、倒人魔芋继续翻炒，加盐，起锅。
使用的厨具：平底锅
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