红烧冬瓜
[主料]
冬瓜：适量
[辅料]
红烧酱油：适量
蒜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜去籽。
2、冬瓜削皮洗净。
3、切成大块。
4、从硬处下刀不切断，切成连刀的长格子块。
5、蒜切末。
6、锅中放油烧热，改中火，放入冬瓜块煎。
7、煎至两面微黄。
8、把冬瓜块推到锅边，把蒜粒放入煸下。
9、放入大半勺红烧酱油翻炒上色。
10、放入和冬瓜齐平的水。
11、煮至剩余一点汤汁时放入盐调味。
12、放入鸡精翻炒均匀，关火。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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