土豆炖白菜
“ 北方的做法，简单、快手，原汁原味的炖菜。”
[主料]
白菜：250g
土豆：1个
[辅料]
葱：1段
姜：2g
蒜：1瓣
食用油：6g
盐：4g
花椒粉：0.5g
生抽：6g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆炖白菜的做法步骤]
1、原料：白菜、土豆、葱、姜和蒜。
2、葱、姜和蒜切碎，白菜切小段，土豆切条。
3、锅中倒入油，葱姜蒜炒香。
4、加入花椒粉，炒香。
5、倒入白菜，翻炒。
6、加入生抽，翻炒。
7、白菜炒软，白菜帮有焦边时，加入土豆翻炒。
8、加入清水，大火烧开，小火慢炖。
9、土豆成熟时，加入盐，翻炒均匀即可出锅。
10、土豆是面的，白菜也已经软烂了，拌在米饭里吃，一碗饭都不够。
[小窍门]
白菜炖得很烂，老人和孩子都可以吃。土豆的块切大了，炖的时间长。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜