苦瓜炒蛋
“ 苦瓜清热解毒功效。”
[主料]
苦瓜：一根
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、苦瓜鸡蛋。
2、苦瓜苦瓜切片，放碗里用盐腌制一下，去苦味。
3、如果不喜欢太苦可以放开水中烫熟，苦味减淡。
4、烫好放冷水中浸泡一下。
5、打好的蛋液里放适量盐，倒入苦瓜里。
6、锅中倒入油，烧热后倒入苦瓜蛋液翻炒片刻，加鸡精调味即可。
使用的厨具：炒锅
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