腌咸鸭蛋
[主料]
鸭蛋：适量
[辅料]
盐：适量
50、度以上白酒：适量
口味：咸香
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[腌咸鸭蛋的做法步骤]
1、先把鸭蛋洗干净晾干，待用。
2、晾干的鸭蛋放在白酒里过一下然后放入盐中转一圈，沾均匀后用保鲜袋包好。
3、全部沾匀包好后放入一个干爽的容器中，等待40天。
440、天刚好出油，不咸不淡，可以一起煮出来，晾凉后放入冰箱冷藏层保存，随吃随拿，吃到的总是淹的最好的时候。
[小窍门]
如果可以买到农村自己家养的，味道更香。
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃