抹茶蛋糕卷
[主料]
低筋面粉：1/2杯
牛奶：1/4杯
玉米油：1/4杯
鸡蛋黄：3个
鸡蛋清：4个
[辅料]
泡打粉：1/4杯
柠檬汁：几滴
抹茶粉：8克
雀巢蛋奶油：250ml
奶油乳酪：40克
砂糖：25克（入蛋奶油）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶蛋糕卷的做法步骤]
1、出烤箱后迅速在上面盖一张油纸后倒扣晾凉
2、上下火170度烤20分钟
3、鸡蛋清加入几滴柠檬，打发成这个样子。分三次加到蛋黄糊里面。翻拌均匀。倒入烤盘。
4、上下火170度烤20分钟
5、出烤箱后迅速在上面盖一张油纸后倒扣晾凉
6、蛋奶油加砂糖打发。雀巢的蛋奶油肯定不好打发，这个时候把隔水软化的奶油乳酪加进去就会很好成型喽～
7、在蛋糕上抹上打发好的奶油和蜜豆后卷起来就行了。
8、放入冰箱冷藏至少半小时。做些装饰就Ok啦～图片中左侧是挤了剩下的奶油，右侧是撒了糖粉。
使用的厨具：电烤箱
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