杂粮鸡蛋饼
“ 买了些黄豆面，做了几次的驴打滚，剩下的总想换个吃法，平时精米白面的吃得较多，吃点粗粮还是很有必要的，关键这样做出的饼一点都不难吃，还有淡淡的豆香味。”
[主料]
黄豆粉：50克
全麦粉：150克
水：250克
葱花：适量
鸡蛋：2只
[辅料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[杂粮鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备的原料。
2、所有的原料加一起。
3、加入清水搅拌均匀，冰箱冷藏醒10分钟。
4、电饼档加热，煎盘表面刷上一层油，再加入醒好的蛋饼糊。
5、摊薄煎两分钟左右。
6、再翻面煎一分钟左右。
7、卷起来切块。
8、带有豆香味的蛋饼就做好了。
[小窍门]
1、.面糊醒一段时间做出的饼有劲道。
2、.面饼尽量做薄点口感会更好些。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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