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爽口萝卜丝
“ 秋天吃点萝卜,清火生津。 这道凉拌萝卜丝做法简单,吃着爽口。酸、甜、辣、咸,几种味道恰到好处地融合在了一起,再加上芝麻的香味和香菜的清香,看着清淡却口感丰富。吃了一口就想吃第二口,不知不觉一盘菜就这样下肚了。 怎么样?你也来做一盘吧!” [主料] 白萝卜:半根 [辅料] 葱:适量 干辣椒:适量 熟白芝麻:适量 香菜:适量 [调料] 食用油:适量 食盐:适量 白糖:适量 生抽:适量 醋:适量 鸡精:适量 口味:酸咸 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:简单 [爽口萝卜丝的做法步骤] 1、这种白萝卜,用量半根,洗净去皮。 2、切丝,放入适量食盐,搅拌均匀,腌10分钟后逼掉腌出来的水分。 3、腌萝卜丝的过程中准备辅料:干辣椒段、葱花备用。 4、准备调料汁:适量醋、生抽、白糖、鸡精放入碗中,加热水调开。 5、干辣椒段、葱花、熟白芝麻放在萝卜丝上。 6、热锅凉油,放入几粒花椒,煸出香味,撇出不要。 7、将油泼在辅料上。 8、撒上香菜和调料汁。 9、搅拌均匀,一道爽口好吃的凉拌萝卜丝就做成了。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 凉菜 家常菜