蒸干鲅鱼
“ 朋友给了些干鲅鱼，这个蒸着吃非常美味，也可以炸着吃，炖萝卜吃都很好吃。”
[主料]
干鲅鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆豉：适量
蒸鱼豉油：适量
辣椒：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒸干鲅鱼的做法步骤]
1、干鲅鱼提前泡软洗净切块。
2、放入油锅煎一煎。
3、葱姜蒜切碎。
4、辣椒切碎。
5、将干鲅鱼铺在盘子里撒上葱，姜，蒜，辣椒。
6、撒上豆豉。
7、淋上蒸鱼豉油。
8、放入蒸锅大火蒸15分钟。
[小窍门]
大火蒸制，味道咸鲜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐