打卤馕--鲜虾杂蔬披萨
“ 烤箱买了好久了，只用它烤过蛋挞和鸡翅。第一次做披萨饼，因为不会发面，一直不敢尝试，没想到第一次效果还不错，口感和外头卖的没差呢。”
[主料]
面粉：250克
发酵粉：5克
温水：140克
鸡蛋：1个
橄榄油：20克
糖：10克
盐：适量
[辅料]
鲜虾：适量
番茄：适量
洋葱：适量
番茄酱：适量
马苏里拉芝士：适量
胡椒粉：适量
罗勒碎：适量
大蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[鲜虾杂蔬披萨的做法步骤]
1、将面粉、发酵粉、鸡蛋、橄榄油、糖、温水，适量盐混合混合和成面团发酵半小时。准备披萨馅料，鲜虾，芦笋，青椒，培根，杂菜，洋葱等。
2、准备披萨酱原料，洋葱大蒜切末，番茄切小粒。
3、锅中放少许油，加入洋葱大蒜煸炒，加入番茄酱和番茄粒，煮出番茄中的水份，加入胡椒粉罗勒碎和适量盐。
4、继续煮至稍浓稠，披萨酱就好了。
5、将醒发好的面团分两份，一份擀成薄片放入九吋披萨盘，用叉子叉出小孔，防止起泡。入预热200度的烤箱烤七八分钟。
6、烤饼皮的时间把芦笋切段、培根切丁、洋葱青椒切小块，虾剥壳焯熟。
7、取出饼皮涂上披萨酱，撒一层马苏里拉芝士。
8、依次摆放上虾培根和蔬菜，最后再撒上一层马苏里拉芝士。
9、入预热好的烤箱中层 上下火200度烤15分钟即可。
[小窍门]
1、，这个饼皮的用料可以做两个9吋的披萨。2，喜欢芝士的可以多放一些。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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