咸蛋黄虾仁豆腐
[主料]
水豆腐：2块
咸蛋黄：2个
虾：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
葱段：适量
香菜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[咸蛋黄虾仁豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块，虾剥壳去虾线去头切两段，咸蛋黄取出和姜切好备用。
2、水煮开下盐将豆腐下锅煮开后倒出沥干水。
3、热锅下油爆香姜。
4、把蛋黄炒散。
5、加入少许水煮开。
6、转至砂锅后下少许盐调味。
7、下入豆腐和虾仁煮开后加鸡精。
8、用少许生粉调水倒入豆腐中勾茨后煮开即可。
9、关火后放入葱段和香菜。
10、成品。
使用的厨具：砂锅
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