蜜汁鸡腿
[主料]
大鸡腿：2个
姜：适量
[辅料]
生抽：2勺
红烧汁：1勺
料酒：2勺
白糖：1勺
蜂蜜：1勺
口味：甜香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蜜汁鸡腿的做法步骤]
1、两个大鸡腿剃骨。
2、加入生抽，白糖，料酒腌制一小时左右。
3、调制蜜汁:1勺老抽，2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1勺蜂蜜。
4、平底锅淋入少许油，放入姜丝。
5、鸡腿带皮一面朝下煎至金黄。
6、翻另一面煎。
7、待两面都煎好后倒入调好的蜜汁。
8、再加入一碗开水。
9、加盖大火烧开转中火烧至汤汁收到一半。
10、汤汁收到一半再翻面烧一会，再大火收汁，注意不要烧焦，两面要翻动，汁水不要烧完，留一点。
11、鸡腿盛出切条。
12、装盘。
13、淋入锅中剩余的酱汁。
[小窍门]
红烧汁没有可以用老抽加蚝油代替，不用加盐和味精，味道正好了。
使用的厨具：平底锅
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