香辣麻酱凉面
[主料]
面粉：90g
鸡蛋：2个
黄瓜：1根
木耳：7朵
生菜：3叶
[辅料]
食盐：5g
芝麻酱：10g
辣椒粉：5g
植物油：10ml
五香粉：2g
老抽：1g
醋：3ml
芝麻油：3ml
花生碎：5g
鸡粉：2g
孜然粉：2g
白芝麻：3g
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣麻酱凉面的做法步骤]
1、称取面粉放入碗中。
2、根据面条机的提示适量的加入清水。
3、开始出面。
4、面条全部做好，撒一点儿玉米面防粘。
5、先来做辣椒油：辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中。
6、锅中加热植物油，然后倒入辣椒中，搅拌均匀。
72、个鸡蛋打散，在锅中摊一个鸡蛋饼。
8、干木耳跑法，放入锅中煮熟。
9、黄瓜、木耳和鸡蛋切丝，生菜撕成小块儿。
10、锅中做水，水开了以后煮面。
11、面条煮至断生，过凉水。
12、接下来调芝麻酱：芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中，加入少许开水后搅拌均匀。
13、根据个人喜好加入辣椒油。
14、最后拌入切好的蔬菜。
15、浇上调好的麻酱。
16、撒点儿花生碎开吃啦~
[小窍门]
蔬菜可以根据自己的喜好来添加。
使用的厨具：煮锅
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