干烧黄骨鱼
[主料]
黄骨鱼：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
酱油：适量
白糖：适量
香醋：适量
香油：适量
小葱：适量
生姜：适量
蒜粒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[干烧黄骨鱼的做法步骤]
1、黄骨鱼去鳃和内脏，洗干净。
2、蒜切碎、生姜切丝。
3、葱切碎。
4、豆瓣酱剁碎。
5、锅中放油烧热，放入姜丝、蒜粒煸香。
6、放入豆瓣酱煸香。
7、放入黄骨鱼。
8、放入一勺酱油。
9、放入半勺白糖。
10、放入小半碗水盖上锅盖大火烧开转小火收汁。
11、放入香葱。
12、淋一勺香油。
13、沿锅边淋入半勺香醋，轻轻推匀即可关火。
14、成品，喜欢吃辣的还可以放入干辣椒，孩子吃就没放辣的。
使用的厨具：炒锅
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