鸡蛋馒头片
“ 松软可口，老少皆宜。简单快手，家里人都很喜欢吃。”
[主料]
馒头：2个
[辅料]
盐：适量
鸡蛋：3个
葱花：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋馒头片的做法步骤]
1、馒头切片，如果切四片一个蛋就够了。像我这么切七片得一个半鸡蛋。
2、准备蛋液，鸡蛋，葱花，盐，其实我觉得蒜苗更好吃，但是这边没卖的得自己种。具体看个人口味。
3、锅里倒油，不想吃太油腻就少放点油，等油热后把馒头片裹满蛋液开始小火煎。
4、不要提前把馒头泡到蛋液里面，买的馒头很松软，吸水性很强，吸饱蛋液煎不透的，吃起来黏黏的口感很差。裹一层蛋液立马拿出来煎。
5、煎至金黄翻面。我都是两面先煎熟再煎金黄。没办法，多动症似的老想着翻。
6、好了，出锅，松软的馒头片就做好啦～
[小窍门]
切记馒头片不要提前泡到蛋液里面去。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷