紫菜酸辣汤
“ 天气转凉了,现在都没每天去买菜了,昨天还有剩下的菜,今天就没去买了,却忘了买汤的配料了...
研究了下,决定让老妈的菜"重出江湖"
这菜是小时候老妈常作给我们吃了,可后来老妈得了肠炎,吃辣就会肚痛,就没再煮了,
现在自己成家了,刚好适合天气冷的时候喝,就来回味下吧,家里的现菜凑合配一下吧
秋冬吃这菜最适合,,春夏的话,,不怕热得冒汗就吃吧
呵呵,不晓得晚餐上,老公会不会喜欢这汤了”
[主料]
干紫菜：适量
榨菜：适量
[辅料]
醋：适量
辣椒酱：适量
蛋：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[紫菜酸辣汤的做法步骤]
1、将肉切成肉丝,加入地瓜粉,醋,醒一下,榨菜用清水浸泡,蛋打散(不加任何调味)备用
2、下入花生油,爆香葱,再把洗好的紫菜放入炒一下
3、加入水,水开后,放入肉丝
4、水再开后打入蛋花,放入浸好的榨菜丝,虾皮,辣椒酱,醋,勾芡.撒入西芹叶,即可
[小窍门]
一定要加辣椒,醋哦,,还有一定要勾芡哦,,,不然就不叫""酸辣汤""罗
不怎么敢吃辣的朋友,甜辣酱也可以,不过味道比较差了
所属分类： 汤类