上汤西兰花
“ 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。多吃是非常有好处的。”
[主料]
西兰花：1颗
松花蛋：1个
[辅料]
胡萝卜：1小段
方腿：1小块
鸡汤：1小碗
蒜：适量
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[上汤西兰花的做法步骤]
1、西兰花掰成小朵。在凉水中加1勺盐，放入西兰花浸泡15分钟。
2、锅中接凉水，煮沸后，加点盐，滴几滴色拉油，放入西兰花汆烫下捞出，用凉水冲洗后沥干水分。
3、松花蛋，胡萝卜和方腿切成小丁，蒜切成片。
4、炒锅中放油，爆香蒜片，再放入胡萝卜翻炒。
5、放入方腿丁，倒入鸡汤。
6、加入松花蛋翻炒后，加少许盐调味。
7、最后加入西兰花。
8、翻炒均匀即可。
9、营养美味的上汤西兰花就做得了。
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