紫薯凉糕
[主料]
紫薯：220g
[辅料]
明胶片：20
糖：30g
水：400g
口味：甜香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯凉糕的做法步骤]
1、紫薯切小块。
2、明胶片。
3、糖。
4、入锅蒸15分钟。
5、按成泥。
6、将紫薯泥装进搅拌机。
7、加过面水打成浆。
8、过筛。
9、紫薯泥浆。
10、锅中倒400克水煮开，放入明胶片化开。
11、加入糖。
12、把紫薯泥浆倒入锅中。
13、煮开关火。
14、倒入模具，放凉置入冰箱冷藏1小时，便可取出来切块。
15、用模具做成一个个漂亮的紫薯凉糕块。
16、成品。
使用的厨具：榨汁机、果冻模、电磁炉、汤锅
所属分类： 小吃