凯特猫蛋糕
“ 很喜欢卡通的图案，就是画画的不好，就来个简单点的吧，凯特猫图案，比较好画，开始吧”
[主料]
蛋糕粉：90g
细砂糖：90g
玉米油：40g
牛奶：40块
鸡蛋：5个
柠檬汁：几滴
[辅料]
精盐：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[凯特猫蛋糕的做法步骤]
1、准备好所用材料，称出用量
2、蛋清蛋黄分离，分别装在两个盆里，盆要干净 无水无油
3、蛋黄加盐，30克糖搅拌均匀，再分次加入玉米油，每次都搅拌均匀
4、再加入牛奶搅拌均匀
5、筛入面粉
6、用刮铲翻拌均匀，成粘稠的蛋黄糊待用
7、蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器中高速搅打，60克的糖分三次加入，并继续搅打
8、打发到能拉出两个笔直的尖角，就打发好了
9、将三分之一蛋白盛到蛋黄糊中，以翻拌的方法，翻拌均匀，可左手转动盆，右手以快速轻盈的动作翻拌蛋糊
10、将拌好的蛋黄糊再倒回蛋白中
11、用同上面一样的方法翻拌均匀，拌好的蛋糊顺滑细腻
12、将蛋糊到入八寸模具中
13、震一下，震出气泡，放入预热好的烤箱中，放入下面倒数第二层，上下火150度55分钟，开始烤制
14、出炉后倒扣，凉透脱模
15250、克淡奶油加25克细砂糖打发
16、用奶油将蛋糕涂抹均匀
17、用牙签芶画出凯特猫的图案
18、用巧克力拉线笔，描出轮廓
19、用奶油加色素，调出要的颜色，涂上衣服粉色，边缘也涂上黄色
20、再涂上脸的和脚颜色，就完成了
21、成品欣赏图
[小窍门]
给出的温度供参烤
使用的厨具：电烤箱
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