芹菜肉粒炒毛豆
[主料]
毛豆米：适量
芹菜：适量
猪肉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜肉粒炒毛豆的做法步骤]
1、毛豆米清洗干净。
2、猪肉切粒。
3、放生抽和淀粉抓匀。
4、放入一勺食用油抓匀放置十分钟。
5、锅中烧水，水开后放入毛豆煮熟捞出沥水。
6、干红辣椒切段，蒜切粒。
7、芹菜洗净切粒。
8、锅中放油烧热，改小火放入干辣椒段和蒜粒煸香。
9、改中火放入肉粒煸炒至变色，可以端起锅中火颠炒，这样放入淀粉的肉不容易粘锅。
10、放入一勺生抽。
11、放入芹菜粒翻炒两分钟至断生。
12、尝一尝咸淡放入适量的盐调味，生抽会有咸度。
13、出锅前放入鸡精翻炒几下，关火。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜