章鱼山药煲鸡汤
“ 为了给我生二胎后坐月子，家婆特意自己养了许多靓鸡。每次都喜欢把鸡翅膀、鸡腿剁下来用香菇蒸着吃，剩下鸡身配上章鱼用来煲汤，补身、催奶一举两得！
章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
鸡肉性平、温、味甘，可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿、等。”
[主料]
鸡骨架：一只
章鱼干：两只
山药：一根
红枣：两颗
蜜枣：两颗
桂圆干：一小把
姜：一小块
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[章鱼山药煲鸡汤的做法步骤]
1、章鱼干切块，用清水泡软备用。
2、山药去皮洗净，滚刀切块备用。
3、把鸡身上的皮和脂肪层去掉。
4、把去好皮的鸡切成几大块。
5、把切好的鸡块，用清水抄熟备用。
6、把姜去皮拍扁，将桂圆干、红枣和蜜枣洗净备用。
7、把所有材料放到电子瓦煲里，加入适量的开水，用大火煲半小时后，改用小火再煲一个半小时。
8、往煲好的汤里加入适量的盐调味，营养美味的鸡汤即可享用。
[小窍门]
煲鸡汤前，先把鸡的皮和脂肪团去掉再煲，煲出来的汤不会那么油腻，更加健康。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类： 汤类 家常菜