杏鲍菇炒圆白菜
“ 杏鲍菇上餐桌的次数越来越多，杏鲍菇也逐渐成为了百搭食材，与肉虾蛋组合非常美味，与多种蔬菜搭配也很不错，就如这道杏鲍菇炒圆白菜，清爽可口，美味营养，养生保健。”
[主料]
杏鲍菇：100g
圆白菜：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杏鲍菇炒圆白菜的做法步骤]
1、杏鲍菇、圆白菜、胡萝卜择洗干净。
2、杏鲍菇、胡萝卜切成丝。
3、圆白菜切成丝。
4、起油锅，杏鲍菇入锅过油。
5、胡萝卜入锅一起过油后盛出。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香，圆白菜入锅炒。
7、过油后的杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
8、加生抽炒。
9、加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘享用。
[小窍门]
1、、杏鲍菇、胡萝卜含有脂溶性营养素，宜过油后再入菜。
2、、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐