熏大鸡腿
[主料]
大鸡腿：2只
[辅料]
白糖：适量
茶叶：适量
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
桂皮：适量
香叶：适量
八角：适量
花椒：适量
口味：咸香
工艺：熏
耗时：一小时
难度：简单
[熏大鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿清洗干净放入锅中加水没过鸡腿，加葱，姜。
2、锅中放油和白糖炒制香油色。
3、炒好的糖色倒入锅中。
4、加生抽和老抽。
5、加耗油。
6、加盐鸡精，十三香，花椒，八角，桂皮，香叶。
7、大火煮开，小火炖二十分钟。
8、炒锅中铺锡纸，放白糖和茶叶。
9、放上架子。
10、放上鸡腿。
11、盖上盖子开中小火30秒关火，焖半个小时。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐