蔓越莓吐司
“ 我家宝贝爱吃面包，我给他买了个面包机，但是做了好几次都没有成功，今天终于成功了，以后好吃的面包在家也能自己做了”
[主料]
高筋面粉：两杯
[辅料]
鸡蛋：1个
水：180毫升
[配料]
盐：一小勺
糖：2大勺
奶粉：2大勺
蔓越莓干：少许
芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓吐司的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、放入打散的鸡蛋和水
3、接着放入油，一般的植物油都可以，我用的玉米油
4、放入盐和奶粉，如果有纯牛奶用牛奶更好
5、接着放入糖
6、该放面粉了，全部放进去
7、在面粉上弄个小洞
8、将酵母放到小洞里，然后埋好，启动面包机的和面程序就可以了，我一共和了三次，直到面团光滑而充满弹性
9、我们检查下面筋状况。取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑这时加入芝麻和蔓越莓干
10、和好后就是这样的。
11、接着进行发酵，我在面包机上放了一个纱布，这样发酵会更好
12、发酵好了
13、拿出来进行整形，然后进行二次发酵
14、二次发酵已经完成了
15、表面刷上蛋黄
16、再撒上芝麻就可以开始烤了。
17、看颜色是不是很漂亮啊
18、烤好了，金灿灿的，很诱人哈
19、稍微凉一点就可以切片了，我家宝贝很喜欢呢，吃了好多。
20、看看里面是不是很柔软啊，很不错哈
[小窍门]
面团一定要揉出膜才好吃，实在不行可以配合手工揉面。冷却好的面包室温存放即可，不要放冷藏室保存，容易脱水，发霉，吸附冰箱异味，老化也比较快。多余的面包可以冷冻保存。
使用的厨具：面包机
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶