冬瓜炒虾皮
[主料]
冬瓜：1个
虾皮：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
水：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[冬瓜炒虾皮的做法步骤]
1、准备好一个冬瓜削皮。
2、削皮后洗净放案板上切成几份。
3、刮去瓤子洗净放案板上备用 。
4、切成几小份放案板上备用。
5、切成小薄片。
6、准备适量虾皮，洗净控干净。放入盆里备用。
7、切好的小薄片放盆里备用。
8、锅里放油烧热。
9、放入葱后，放入冬瓜片煽炒片刻。
10、放入虾皮煽炒均匀。
11、放入生抽，胡椒面，鸡精煽炒均匀，稍微加点水，盖锅盖焖一下，放适量盐炒均匀。
12、炒到有点汤。
13、关火，盛盘，准备开吃。
使用的厨具：炒锅
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