鸡肉小馄饨
“ 孩子小时候就是不好好吃饭，怕油腻，猪肉里面一点点肥肉都不吃，唯有鸡肉小馄饨是她的最爱，所以经常做鸡肉小馄饨。鸡肉营养丰富，小馄饨做起来简单方便，是孩子早餐不错的选择...”
[主料]
鸡脯肉：300克左右
猪肉：100克左右
馄饨皮：300克左右
[辅料]
料酒：1茶匙
生抽：适量
胡椒粉：适量
鸡蛋：1个
芝麻香油：适量
鸡精：适量
盐：适量
葱：3根
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡肉小馄饨的做法步骤]
1、准备好食材（我是把鸡肉和猪肉混合在一起搅拌的）
2、把搅好的鸡肉里加入盐，鸡精，葱，料酒，鸡蛋，水一点点
3、然后朝着一个方向搅上劲，搅拌均匀
4、拿出一张馄饨皮，中间放上肉馅（根据个人喜欢，可多可少）
5、然后大约对角的位置对折，往中间捏，四周捏紧即可
6、适量的水煮开，放入馄饨，用铲子轻轻的铲一下，以免粘锅底，盖上锅盖，烧开，加入一小碗冷水，大约2分钟左右，水再次烧开就熟了，可以起锅了
7、碗里面倒入开水，加生抽，盐，鸡精，浇上芝麻香油、胡椒粉，葱花，就可以开吃了，原汁原味的鸡肉香...
[小窍门]
因为鸡肉没什么脂肪，光鸡肉就会觉得老，稍微放一点肥的猪肉口感会更好，鸡肉里不加其他的佐料就是保持鸡肉的原汁原味，味道更鲜美，更香...口味可以根据自己的需要调节
使用的厨具：煮锅
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