麻婆豆腐
“ 麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一”
[主料]
豆腐：一斤
酱料：一包
[辅料]
油：适量
葱花：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[麻婆豆腐的做法步骤]
1、准备好一包酱料包。
2、豆腐切块，在盘里放少许的盐，把切好的豆腐放在水中浸泡15分钟（这步骤我没有拍图）捞出备用。
3、倒入适量的油，把酱料包倒入锅里，加一大碗清水。
4、加入豆腐块，煮三分钟左右，出锅前加入一点葱。
5、完成。
[小窍门]
喜欢吃肉的朋友也就可以加点肉末进去
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐