海鲜什锦炒饭
[主料]
三明治火腿：适量
鸡蛋：适量
基围虾：适量
青豆：适量
白米饭：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
酱油：适量
鸡粉：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[海鲜什锦炒饭的做法步骤]
1、基围虾去头尾，剥壳洗净：火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
2、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆汆烫30秒,捞起过冷河,沥干水备用。
3、烧热2汤匙油,以小火煸香火腿丁,倒入鲜虾仁炒匀待其变红,便可盛入碟中。
4、续添3汤匙油烧热,倒入蛋液等待10秒,放入白米饭大火快炒至散,待米粒松散呈金黄色。
5、倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟,直至锅内食材拌炒均匀。
6、加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味,即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱