#腊味#腊肠炒椰菜
“ 野菜这种东西要有油脂的东西去炒才好吃，所以选择腊肠炒，家里还有一点素鸡顺便也放进去炒了，炒好的椰菜很香好吃”
[主料]
椰菜：400g
腊肠：100g
素鸡：50g
[辅料]
食用油：10ml
鸡精：2g
盐：4g
生抽：5ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠炒椰菜的做法步骤]
1、椰菜菜洗净后切丝。
2、素鸡切成大条。
3、腊肠切片备用。
4、锅中热油放入腊肠炒出油之后，放入素鸡翻炒。
5、把椰菜丝也倒入锅中翻炒。
6、炒制椰菜丝断生后加入适量盐。
7、加入适量鸡精。
8、加入适量生抽翻拌均匀即可。
[小窍门]
先小火放入腊肠，慢慢煎把它里边的油脂煎出来，再炒菜，这样腊肠没有那么油腻，而且和他同炒的菜会更香。
使用的厨具：炒锅
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