厚蛋烧
“ 厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。”
[主料]
韭菜：15克
红椒：15克
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：适量
玉米淀粉：一勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[厚蛋烧的做法步骤]
1、韭菜红椒切碎，鸡蛋打入碗中
2、加入一勺玉米淀粉和盐
3、调匀
4、不粘锅刷层薄油
5、倒入蛋液，小火
6、摇动不粘锅，蛋饼可以左右晃动了，蛋液全部凝固就好了
7、直接放菜板上
8、卷成卷
9、切成均匀小卷就可以摆盘了
10、成品
11、配上粥，咸菜营养美味早餐就完成了
12、不错吧
[小窍门]
锅大只用一个蛋饼就可以了，如果是小锅，再到蛋液快熟的时候将第一个蛋卷放上去继续卷起来就可以
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 日本料理