干煸鸭
[主料]
鸭子：半只
土豆：2个
[辅料]
菜油：适量
花椒：20粒
老姜：1个
干锅底料：1包
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[干煸鸭的做法步骤]
1、先把鸭子用料酒 十三香腌制。
2、锅内倒入水，把水烧开。
3、倒入腌制好的鸭子。
4、把鸭子的血水烧出来。
5、把鸭肉捞出来。
6、锅内倒入油。
7、放入花椒 老姜，爆香。
8、倒入鸭子煸炒。
9、煸炒鸭皮至金黄色，就倒入土豆条煸炒。
10、倒入干锅底料，继续煸炒。
11、倒入一点点水 再放入鸡精，煮熟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐