麻辣香锅
[主料]
猪肉：适量
杏鲍菇：适量
菜花：适量
马蹄：适量
冬瓜：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
木耳：适量
洋葱：适量
[辅料]
蒜头：适量
姜：适量
花椒：适量
豆瓣酱：适量
口味：麻辣
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣香锅的做法步骤]
1、准备食材：猪肉，杏鲍菇，胡萝卜，洋葱，冬瓜，木耳，香菇，菜花，马蹄。
2、木耳和香菇用清水泡发。
3、猪肉切片。
4、杏鲍菇，胡萝卜，冬瓜切片，玉米切块，马蹄去皮切小块，菜花切小块。
5、洋葱，蒜头，姜切小块，准备花椒。
6、胡萝卜用花生油翻炒一会儿，加少量水煮熟备用。
7、木耳，香菇泡发后用水煮熟沥干备用。
8、菜花用水煮熟沥干备用。
9、花生油把姜，蒜头和花椒炒出香味。
10、猪肉入锅炒熟。
11、猪肉炒熟后，杏鲍菇和玉米，洋葱，马蹄一起入锅翻炒一会儿，盖上锅盖焖熟。
12、木耳，香菇，胡萝卜，菜花入锅翻炒均匀。
13、加豆瓣酱翻炒均匀即可。
14、盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐