鸡胸肉丝滑炒青椒
“ 鸡胸肉一块，青椒适量。”
[主料]
鸡胸肉：一块
青椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡胸肉丝滑炒青椒的做法步骤]
1、将鸡胸肉洗净切成丝（不要切太细，拍照好看点），装入碗内，撒入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉，油，淀粉搅拌均匀腌制十分钟，青椒适量洗净去蒂去籽，斜刀切成小块备用。
2、热锅倒入适量油，把腌制好的肉丝倒入翻炒均匀。
3、待肉丝煸炒至变色。
4、盛出装盘备用。
5、锅中留有少量底油，快速倒入青椒翻炒。
6、待青椒炒至变色，放入适量盐（不要多放，鸡肉有盐味）。
7、把炒好的鸡胸肉丝回锅炒匀。
8、炒匀后放入鸡精调味即可出锅，装盘。
[小窍门]
这是一道美味的快手菜，营养不减分，色香味俱全！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐