肉勾蛋
[主料]
五花肉：150g
鸡蛋：10个
杏鲍菇：50g
腐竹：80g
[辅料]
盐：适量
葱：适量
生抽：5g
老抽：5g
糖：5g
生姜片：3片
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[肉勾蛋的做法步骤]
1、将腐竹用清水浸泡
2、将肉放到锅里用清水煮，加入姜片啊
3、 煮至肉边白色，捞出备用
4、爆炒杏鲍菇。炒好备用
5、抄一抄腐竹。捞出备用
6、炒肉，倒入老抽调色
7、将炒好的食材倒入煲中，倒入一点清水，将香料放入。
8、煮至水开，放盐加糖，在闷2分钟。
9、加葱，ok
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜