铁锅焖面
[主料]
油豆角：450g
五花肉：50g
切面：400g
[辅料]
酱油：1勺
蚝油：1勺
白糖：1勺
米醋：1勺
老抽：1.5勺
花椒面：0.5勺
大蒜：3瓣
大葱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[铁锅焖面的做法步骤]
1、油豆角洗干净沥干水份。
2、油豆角切成丝，五花肉切成片，葱切碎。
3、归·禾器铸铁煎锅中放入少量油，放入五花肉煸炒。
4、五花肉炒至吐油，放入豆角丝煸炒。
5、豆角炒到变色，加入酱油、蚝油、糖、老抽、花椒面，翻炒均匀。
6、添水没过豆角。
7、将切面铺在豆角上，盖上锅盖焖5分钟。
85、分钟后将切面翻面，盖上盖子再焖5分钟。
95、分钟后加入米醋和蒜末，翻拌均匀即可。
10、荤素搭配，营养丰富，铁锅焖制，别有风味。
使用的厨具：平底锅
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